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不用烤箱和烤炉,在家也能做火烧,食盐芝麻调味,满口都是酥香

时间:2019-11-08 16:30:54    

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

说到街头小吃,火绝对是一个不容错过的话题。ALFY今天和你分享的是一个“家常菜”练习。没有烤箱,没有烤箱,仍然能生起美味的火。不用多说,在家里学会如何做,我们就可以开始操作了。

主要成分:面粉

配料:酵母、白芝麻

调料:盐、植物油、五香粉

准备200克普通面粉,加入2克盐和3克酵母。用常温水做面团。首先把面粉搅拌成面粉团,然后揉成面团。面团不需要揉捏太长时间,但是应该是光滑的,面团不应该揉捏得太软,越硬越好。然后盖上锅盖发酵2小时。

面条端上来的时候,我们先做点糕点吧。将植物油倒入锅中。当油热到70%时,拿起锅倒在面粉上。用勺子搅拌它。做糕点时,记得适当地加入一点香料粉,这样糕点味道会更好。

面团发酵后,我们拿出来,在案板上摩擦。先把面团搓成固体,然后把它搓成厚条,然后切成八条大小相等的小面条,把每条小面条搓成光滑的小块。

将小面粉混合物卷成舌状的长条,涂上一层糕点,对折。把它从一端卷到另一端,卷成油卷,用手压下,卷成圆形蛋糕,这样蛋糕就成了空白。然后,根据这种方法,完成所有剩余的面粉混合物,并用塑料包装覆盖发酵20分钟。第二次发酵可以使蛋糕蓬松柔软,口感更好。

发酵后,在蛋糕上刷一层清水,撒上白芝麻。取出电饼锅,用电加热,涂上一层植物油,当锅热的时候,在锅里煎蛋糕。先煎一边,然后翻过来煎另一边。蛋糕快做好的时候,不要马上拿起来放在盘子里。你可以把它们放在锅的边缘煎一会儿。当两面都是金黄色和酥脆的时候,把它们拿出来放在盘子里,然后你就可以吃了。

虽然这种家常烧饼不如街上卖的好看,但味道很好。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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